每天只吃素能减肥吗 她吃了30年反而险瘫痪

　　只吃素能减肥吗？我们知道减肥的话，需要在饮食上花心思，要清淡一点。但是有的人为了减肥，每天只吃素食，一点油水不碰。那么这样真的可以减肥吗？最近小编看了一个新闻，一个女子，因为长期减肥维持体重，30年来只吃素，结果身体却出现一些疾病。

　　只吃素能减肥吗

　　只吃素在一定程度上是可以达到减肥的一些效果，但是一味的拒绝吃肉，并不一定就是万无一失的瘦身保障噢。首先这是因为减肥效果如何与我们人吃进去的食物热量有很大关系，但素食食材也同样存在高热量和低热量之分。举个例子就是蔬菜水果的热量很低，豆制品的热量和脂肪也都比肉食的低，但是如果你在炒蔬菜的时候放很多油，或者是认为吃素不会长胖就大量进食，最后导致热量堆积，减肥的效果又从何说起呢?

　　在讨论吃素能不能减肥这个问题的时候，我们也要搞清楚导致自身肥胖的原因有哪些，是异常呢?是个人体质问题呢?还是说饮食作息习惯问题呢?这都是因人而异的。例如吃素的期间大量吃热量很高的坚果，这些坚果当中含有丰富的能量，能量又转换成热量，因此你多么坚持不吃肉，也是起不到减肥的效果的。

　　总结来说的话，从理论的角度吃素确实能够起到减肥的效果，因为相对于大鱼大肉来说，素食少了动物性、植物性油脂的大量摄入，而多了许多水分，长期食用能量低的食物，体重会下降，但也会出现上文所说的因为放松戒备就大量进食素食，最后导致热量不减反增，结果可是得不偿失。

　　全素食会给我们的身体带来哪些危害

　　在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量都很少，且营养价值较低，无法满足人体日常所需的各种能量。长期素食，因蛋白质和脂肪摄入不足，不仅会营养失调，还会明显降低身体抵抗力，易患传染病，还会引发骨质疏松、容易骨折等。因此，饮食是否健康不看是否是“素食”，关键要看营养是否平衡。

　　当中最受影响的人群是女性

　　女性尤其不宜长期素食，长期吃素，会使体内的碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，造成消化不良、记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍，最容易患贫血和肿瘤。此外，长期素食还会引起胃酸及消化酶减少，味觉降低，导致食欲不振。而这一切都会在很大程度上影响女性的容颜。

　　只吃蔬菜不吃米饭的素食者,由于体内缺乏足够的脂肪,会形成强烈的饥饿感,相比正常的饮食,会进食更大量的蔬菜食物。由于蔬菜容易吸油,进食大量的蔬菜反而更容易摄入更多油脂,导致越吃越胖。

　　减肥怎么吃素食才科学

　　1、分清体质

　　首先,吃素之前要明白自己的体质,如患有结石的人群或容易患结石的人群就不宜吃素。大多数蔬菜中含有草酸,而吃素又需要通过豆腐来补充蛋白质,这样会加重结石现象。

　　其次,青少年儿童更不适宜吃素,气虚、贫血、瘦弱、抵抗力差、准妈妈、孕妇、哺乳期女性、更年期女性以及从事体力工作的男性等,这些人群都不适宜吃素。

　　另外,适宜吃素的人群要根据自己的体质选择,如血瘀、痰湿体质,阳虚体质,阳盛体质,阴虚体质等等,这些人群虽然适合吃素,但也要根据自身的具体情况而定。

　　2、科学选择

　　吃素虽然适合一定的人群,但是也要注意营养全面。首选,一天中要注意食物多样化,谷物、豆类、蔬菜、坚果和水果都要吃到。一天中要注意食物的多样化,谷物、豆类、蔬菜、坚果和水果都要吃到。

　　其次,吃素的人也要注意观察自身的健康反应,一旦出现不健康现象,如无力、头发枯黄、贫血、气弱等,则需要停止吃素,保证自身健康。

　　3、注重食物的搭配

　　因此素食者应该更加注重食物的搭配，做到食物多样性，如主食有米、面以及各种杂粮，使主食多样化，此外搭配蔬菜水果，还有一些豆类和含铁类的食物，以及补充维生素B12、锌、还有钙。因为虽然部分绿叶蔬菜也含有较多的钙，但绿叶蔬菜所含的钙质在体内吸收时，容易受到蔬菜里草酸和膳食纤维的影响，导致其吸收不良。所以如果膳食里没有奶制品(如蛋素食者和全素食者)，素食者就容易缺钙，从而导致骨质疏松。

　　而成年人每天至少需要1000毫克的钙，因而那些不进食奶制品的素食者，每天应该按照此量补钙，同时还要补充维生素D，以帮助钙的吸收。

　　同时在饮食习惯中，很多人不仅不懂得素食的合理搭配，还有一个误区，那就是饮食清淡代表着不吃肉。事实上饮食清淡并不是不吃肉，而是要在食物多样化的基础上，合理搭配营养，将动物性食物、食用油和盐限制在合理范围内，避免过多地使用辛辣调味品以及少吃精加工和含糖高的食品。例如肥肉脂肪含量较高，则可以选择瘦肉，与畜肉相比，鱼、禽类脂肪含量相对较低，吃肉应首选鱼、禽肉，在调味上要少盐少油少辣少糖等。