减肥先喝汤还是先吃饭好 正确的进食顺序是这样的

　　减肥先喝汤还是先吃饭好？说到减肥，很多人往往都会在饮食方面忽视，其实饮食对你的减肥也有很大的影响。对于饮食，很多人最纠结的一个问题是减肥是先喝汤还是先吃饭，那么关于这个问题，下面小编来具体说说。

　　你一定想问：“我每顿先吃饭还是先喝汤，有关系吗？”

　　知道了食物的分配比例（淀粉类25%，蛋白质25%，蔬菜水果类50%），进食的顺序也有讲究。 通常，尤其是饥饿的时候，我们的胃会分泌一种叫做Ghrelin的饥饿激素 ，作用到大脑中枢，促进我们的食欲。当进食以后，饥饿激素的分泌就会减少，胃肠道同时也会分泌一些其他激素来抑制食欲，使我们产生饱足感，而停止进食行为。这个神经内分泌的调节过程，从我们吃第一口食物开始，大概需要20分钟。

　　减肥先喝汤还是先吃饭好

　　因此，吃饭的时候，如果先喝汤，你的胃就已经1/4饱了；再吃蔬菜，这些高纤维的食物又在你的胃里占了相当大的体积，这就半饱了；再吃肉类等蛋白质；等最后再吃淀粉类主食时，也差不多20分钟了，你的大脑已经接受到“我已进食20分钟”的信号，各种抑制食欲的激素已经开始起作用，你产生了饱足感，这样也就有效控制了淀粉量的摄入。 不知大家注意到没有，瘦子一般吃饭都比较慢，在他们吃到足够多的份量之前，就已经饱了；而胖子一般吃饭都很快。象猪八戒那样，还没有仔细品尝到食物的味道，就已经唏里哗啦全下了肚，身体还没来得及产生饱感，胃里就已经塞入了过多的食物，这样不长胖才怪呢！所以，请细嚼慢咽，每顿饭的时间，不要少于20分钟。

　　正确的减肥进食顺序：

　　顺序1：先吃蔬菜

　　对于想要减肥的人来说，正确的饮食顺序应该是先从低热量的蔬菜开始。比如绿色蔬菜或者菌菇类的食物都可以，这些食物中含有丰富的膳食纤维，可以占据胃中比较大的容积，且很有饱腹感可以延缓胃排空，还能减少进食中高热量食物的摄入量从而增加饱腹感。

　　顺序2：再喝汤

　　饭前喝汤跟饭前先吃蔬菜起到的效果是差不多的，都是可以增加饱腹感降低食欲。有的人喜欢饭后喝汤，这样会稀释掉原本已经被消化液混合的很好的食糜从而影响到食物的消耗和吸收，对肠胃健康不利。所以在吃完蔬菜后可以先喝些汤，如果是正在减肥的人也建议不要喝太多的浓汤，最好以清淡点的为主。

　　顺序3：吃鱼类、肉类、豆类等高蛋白食物

　　喝完汤，食欲也减小了许多，这时可以吃心爱的肉食了，因为蔬菜和汤已经占去了胃的部分空间，所以在通过肉食补充蛋白质的同时，也不怕摄入太多热量。而且，蛋白质能给到更加强烈的饱腹感，防止吃主食的时候摄入更多热量。

　　顺序4：吃主食

　　到了进餐顺序的最后一阶段，这时吃米饭、面条、馒头等主食，可以减少碳水化合物的摄入，既达到均衡饮食的目的，又能减少热量的摄取。不过对于减肥者，将主食换成各种粗粮更好。

　　最后注意一点：只喝汤不吃肉错误的选择

　　很多人认为，肉熬成肉汤或肉汁后，肉变成肉渣淡而无味，肉里的精华熬到肉汤里去了，所以肉汤不仅味道鲜美而且营养丰富，有人甚至养成了只喝汤不吃肉的习惯。其实，这种做法是不科学的。无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

　　吃肉远比喝汤的营养价值要高得多，无论怎么熬汤，汤里的营养成分也不会比肉里含量多。比如，拿人体离不开的营养之一蛋白质来说，肉里的含量高达90%以上，而汤里含量不会超过10%。另外，其它的营养成分如脂肪、脂溶性维生素、矿物质也大多数留在肉里。

　　但是，如果熬汤时间过长，反而有些营养成分会消失。比如一些维生素类就极易分解，这时不但汤里的营养少了，肉里的营养成分也会减少。

　　不过，由于汤的味道鲜美，能刺激消化液分泌，提高食欲，因此在餐前先给食欲差的人喝些肉汤也无可厚非，但要想获得营养，更需要鼓励多吃肉。