吃火锅不长胖有绝招 五招教你如何健康吃火锅

　　天气还没有开始热起来，火锅成为越来越多人驱寒聚餐的好选择，围着火锅谈天说地也是一种享受。不过，不少人会担心吃火锅会变胖，今天小编就带你探秘吃火锅如何才能不长胖的秘密。

　　火锅会长胖的原因

　　1、保留鸡皮的鸡肉

　　不要以为鸡皮中的骨胶原能美容，实际上那点营养是到不了皮肤的。

　　绝大部分很鸡皮的脂肪成分都会在人体转化为脂肪，除非你摄入量不多。

　　记住，家禽动物的皮是减肥减脂过程中的杀手。

　　要想吃火锅不发胖，去掉明显的动物脂肪很重要。

　　鸡胸肉的蛋白质含量是最丰富的，脂肪含量也最少。

　　所以建议在吃火锅时可以点一些鸡胸肉。

　　但鸡胸肉若加热时间过长，会令肉质变硬。

　　所以在吃火锅的时候务必注意。吃火锅时不要选择保留鸡皮的鸡肉。

　　这小小的举动能让身体少吸收一点脂肪，不容易导致发胖哦。

　　2、各种各样的蘸料

　　麻酱料、沙茶酱料、牛肉酱料都属于热量很高的火锅蘸料。

　　相比之下酱油蘸料的热量要低很多，平均每份的热量只有不到100卡。

　　所以不妨选择这种热量较低的蘸料，能在一定程度上降低每顿火锅的热量摄入。

　　某种程度上预防身体发胖，身材走形。

　　3、油炸食品

　　例如炸豆腐是煎炸的豆制品，经过油炸处理后比原来的白豆腐热量翻了好几倍。

　　所以，别以为炸豆腐是豆制品就掉以轻心，一些豆制品如豆腐、豆浆、纳豆等都是十分减肥的食物。

　　可是经过油炸后，吸收了油分与热量，热量就大大升级了。

　　所以在吃火锅的时候，你有理由拒绝炸豆腐和其他油炸食物，因为这是身体不发胖的前提。

　　4、五花肉与里脊肉

　　五花肉每100克含有59克脂肪，基本上可以归为脂肪类。

　　而这个数值仅仅是纯五花肉，小编还没有将火锅料中的油脂算进去。

　　在火锅餐中要尽量避免五花肉。

　　虽然脂质较多的肉类能令汤汁更浓，可是相对的热量也十分高。

　　在吃火锅的时候务必要注意哦!

　　里脊肉与猪大腿肉能有效抑制热量的摄入，如果肉上附有脂肪，也尽量去除掉。

　　吃火锅时是可以不选五花肉做食材，脂肪含量较低的里脊肉不那么容易让你发胖。

　　火锅怎么吃能降低热量摄入

　　1、叶片大的蔬菜不适合涮着吃

　　如果你选择了红油汤底，那么在涮煮蔬菜时一定要注意。

　　像白菜、生菜、油麦菜这些叶片面积大的蔬菜就不适合放进锅中。

　　它们会大量吸附汤底中的油脂。

　　相反，玉米，花菜，红薯，土豆等蔬菜的棱角清晰，性状不规则。

　　而且富含更多的纤维质，不管是清汤锅还是红油锅底都适合加入涮煮。

　　吃火锅不要像平常一样，吃太多青菜(以没有涮过油为前提)。

　　2、选择配菜时要合理搭配

　　选择配菜时，不仅要考虑其本身的热量，同时也要考虑吸油量。

　　可以把这些蔬菜在清汤锅里涮，把吸油量低的配菜放到辣锅里涮。

　　一般而言，切片较薄、颗粒较小、有较多接触面的食物吸油量较高。

　　尤其是被认为比较健康的绿叶菜类，吸油量比其他食物要高很多。

　　3、饭前饭后喝茶

　　担心自己吃火锅食物摄入过量的姑娘，可以在餐前餐后都来杯茶(乌龙、绿茶都可以)。

　　发酵的乌龙茶最大的功效就是降低血脂，餐前的茶品帮你填了肚子。

　　这可以在一定程度上降低热量摄入值。

　　如果在吃火锅时实在觉得油腻，不想进餐，大可把乌龙茶换成更为饱腹的苹果。

　　4、尽量选择清淡的锅底

　　清汤锅底所含的热量较低，能直接避免油分的超量摄入。

　　同时也可以保持食材最本真的原味，但如果真的非常渴望红油和辣椒对口腔灼烧所带来的刺激感。

　　可以在涮煮食材之前先将锅中的油脂乘出一些，这样能适当减少脂肪的直接摄入。

　　想要吃火锅降低一点摄入热量的小伙伴可得学着这一招。

　　5、少吃加工类煮食

　　鱼丸、肉丸、虾板、等加工类煮食的主要原料是淀粉、动物脂肪以及添加剂。

　　很少有优质蛋白类原料，这些食物的热量很高，而且含有亚硝酸盐。

　　世界卫生组织把加工类肉类归为十大不健康食物之一类。

　　加工的肉制品不仅会导致热量摄入超标，对健康也是没有好处的。

　　不仅在吃火锅是，我们平常也要尽可能地减少加工肉品的摄取。