红糖加一物美容养颜又补血 经期补血养神全靠它

　　月经期间最重要的就是补血，那么如何补血呢？只要靠吃就可以了，健康又省事。下面小编教你做这三道面食吧！简单易学又补血，关键是好吃哦~

　　食谱一：红糖馒头

　　用料：主料高筋面粉250克红糖50克；辅料酵母(干)3克、调料水130克

　　做法：

　　1.用热水冲调红糖放凉，红糖水放置约30°，加入酵母溶解(目的增加酵母的活性!)

　　2.高筋面粉逐少添加红糖水，根据面粉的吸水性确定水量，把面粉揉成光滑面团

　　3.盖上湿布或者盖子，松弛20分钟，把面团卷成长条形，切成小小的圆柱形，放进锅里松弛20分钟

　　4.用中火把馒头蒸熟，蒸的时间约15分钟

　　食谱二：红糖大枣面包

　　用料：主料高筋面粉320克、红糖60克枣(干)75克；辅料酵母粉3克鸡蛋18克、调料食盐3克、水160克、黄油30克；中种面团：高筋面粉210克、水120克、酵母粉2克；主面团：高筋面粉110克、水40克、红糖60克、盐3克、鸡蛋18克、酵母粉1克、大枣75克、黄油30克

　　做法：

　　1.将中种面团放入面包机内，搅拌8分钟至全部混合成团，发酵至2倍大(如果想要冷藏发酵就丢进冰箱冷藏室17小时吧)

　　2.将中种面团撕成大块，将主面团材料除了大枣碎和黄油放入

　　3.工作20分钟后加入黄油丁，继续工作25分钟，揉面完成，检验是否达到完全状态

　　4.将揉好的面团取出，放入大枣碎，滚圆

　　5.将滚圆的面团放入盆中，盖保鲜膜静置发酵

　　6.发酵至2倍大

　　7.将发酵好的面团取出，按压排气

　　8.将其均分成3份(其实一份正好，没有接口)

　　9.将面团擀成长方形，卷起，放入模具内

　　10.三个均操作完成

　　11.将模具放入烤箱内，喷水或者放一杯热水，发酵40分钟

　　12.烤箱预热，180度，将模具放入，烤35分钟即可，表面上色满意后，可以加盖锡纸，亚光一面朝食物。取出倒扣晾凉，装入保鲜袋保存即可

　　烹饪技巧

　　1、红糖如果有颗粒，建议事先敲碎或者冲水再用；

　　2、面团直接擀一个大长方形，圈成圆形放入模具内，可以减少接口，更加美观；

　　3、夏季感觉这个面团软硬适中，如果冬季操作，建议增加少许水分。如果粉的吸水性不好，可以增加少许粉。适当调整，注意分寸；

　　4、模具放入烤箱发酵，要放一碗热水，这样可以增加湿度。二发适宜环境(38度，85%湿度)

　　5、表面上色后，盖锡纸，防止表面颜色过重。

　　食谱三：黑芝麻红糖花卷

　　用料：主料面粉500克；辅料黑芝麻粉20克、酵母粉5克；调料红糖80克、水250毫升、植物油少许

　　做法：

　　1.准备好所需食材

　　2.将红糖放入200毫升热水中，拌匀使其完全溶解，晾至不烫手(30摄氏度左右)，酵母粉放入50毫升温水中，拌匀，静置几分钟也使其完全溶解

　　3.将溶解后的酵母溶液倒入面粉中，拌匀

　　4.将晾至不烫手的红糖水也倒入面粉中(慢慢地倒，红糖水底下可能会有少许深沉，不要倒进去)

　　5.用筷子拌匀成棉絮状

　　6.再用手反复将其揉成光滑的面团

　　7.将面团用湿纱布盖好，发酵约1.5至2小时，当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已发酵好了

　　8.将发酵好的面团放在撒有一层面粉的案板上，反复揉压出里面的空气，再次将其揉成光滑的面团，盖上湿纱布，松弛约5至10分钟

　　9.将松弛好的面团按扁，再用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的长方形面片

　　10.用小刷子在面片上刷上一层薄油

　　11.均匀地撒上一层黑芝麻粉

　　12.用小勺子的背面将黑芝麻粉轻轻地按压一下，使其粘得牢一些

　　13.然后将面片卷起来成条状

　　14.用刀切成约40克重的剂子

　　15.如图所示用筷子将剂子拦腰压一下使之形成一条压痕

　　16.抽出筷子，捏住剂子底部两边有筷子压痕的地方向下弯折，捏拢，成花卷生胚

　　17.做好的花卷生胚用湿纱布盖起来，再饧20分钟

　　18.将饧好的生胚放入蒸锅中，大火隔水足汽蒸约18分钟后关火，再等约3分钟打开锅盖取出即可

　　烹饪技巧

　　1、溶解酵母的温水以不烫手为宜(大约30度左右)，水的温度一定不可过高，如果超过40度，则容易将酵母烫死使其失去活性而使面团发酵失败；将红糖放入热水中溶解会快一些，待红糖溶解后也要将红糖水晾至不烫手后才能倒入面粉中，不能太烫；

　　2、熟黑芝麻粉是将炒香的黑芝麻用料理机磨碎而成。在超市磨粉的专柜有售，也可以自己制作：将黑芝麻用小火炒香，然后放入料理机中慢慢磨碎即可。