怎么利用蛋白质减肥瘦身 植物性食品巧组合效果更理想

  其实大家都知道蛋白质有利于水分的代,从而有利于消除水肿。有利于长期保持饱腹感。那么你们知道要怎么利用蛋白质减肥瘦身呢?那么下面让小编教教大家怎么吃蛋白质减肥效果快吧!

  1、饮食建议

  在这里要提醒大家留意的是,一般蛋白质含量高的食品,脂肪的含量也比较高。通常要有意识的选择脂肪含量较少的高蛋白食品。

  一、接受牛排

  没有什么比一块鲜嫩多汁的牛排含有的蛋白质更多。假如你选择的是瘦肉牛排的话,你就能摄入较多的蛋白质和较少的脂肪。其实,一块瘦牛排含有的卡路里比同样份量的鸡肉更低。

  二、选择白肉

  鸡肉是节食者的好伙伴,跟红肉比起来,白肉含有的脂肪更加少,去掉鸡皮和骨头,只吃肉效果更好。这是因为皮和骨头上含有了较多的饱和油脂。

  三、挑选嫩猪肉

  其实猪肉也有一部分可以看做是白肉,那就是其鲜嫩的部位。另外,现在的猪肉比起30年前的猪肉,其含有的脂肪少了31%。

  假如你想要进行蛋白质饮食减肥,你不会错过嫩猪肉的。

  四、鸡蛋:实惠、方便和美味

  鸡蛋可能是最经典的蛋白质食物了,而且其价格也十分低廉。每天一只鸡蛋对成年人有好处,所以不要犹豫了,赶快将鸡蛋加入你的高蛋白饮食减肥中吧。

  五、大豆富含蛋白

  大都产品,比如豆腐和其他以大豆为原料的食物都可以提供丰富的蛋白质。而且豆类制品一般都含有十分低的卡路里,多吃豆类还有一个好处,它可以降低你的胆固醇水平。

  六、低脂奶制品

  假如你想要让你的高蛋白饮食减肥法更加美味,可以选择低脂奶制品。它的种类繁多,包括了牛奶、酸奶、奶酪。每天都喝一杯牛奶可以保障你在吸收蛋白的时候也吸收了钠。

  七、不要忽略纤维

  纤维也是让你感到饱腹的重要元素,所以你应该不要忽视。可以从水果、蔬菜和豆类中摄取蛋白质。一杯半的豆类含有的蛋白质跟75克牛排一样多。

  蛋白质对于瘦身的好处,可谓数不胜数。一般蛋白质含量高的食品,脂肪的含量也比较高。因此,我们要懂得选择!

  1、接受牛排,一块瘦牛排含有的卡路里比同样份量的鸡肉更低。

  2、选择白肉,鸡肉是节食者的好伙伴,跟红肉比起来,白肉含有的脂肪更加少,去掉鸡皮和骨头,只吃肉效果更好。

  3、挑选嫩猪肉,猪肉也有一部分可以看做是白肉,那就是其鲜嫩的部位。另外,现在的猪肉比起30年前的猪肉,其含有的脂肪少了31%。

  4、坚持鸡蛋,鸡蛋可能是最经典的蛋白质食物了,而且其价格也十分低廉。每天一只鸡蛋对成年人有好处。

  5、豆制品,大都产品,比如豆腐和其他以大豆为原料的食物都可以提供丰富的蛋白质。而且豆类制品一般都含有十分低的卡路里,多吃豆类还有一个好处,它可以降低你的胆固醇水平。

  6、低脂奶制品,牛奶、酸奶、奶酪。每天都喝一杯牛奶可以保障你在吸收蛋白的时候也吸收了钠。

  低GI碳水化合物。碳水化合物能调节脂肪代谢和增强肠道功能。某些碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增,从而引起肥胖。因此,我们在选择时,应该选择低Gi碳水化合物。

  低GI碳水化合物:GI即血糖生成指数,是一个对碳水化合物进行排序的分类系统,排序的依据是它们对血糖水平的快速效应。GI低的食物降解较慢,被食用后缓慢而持续地升高血糖。低GI 的食物可延长饱腹感,推迟饭后食欲的再次出现。

  低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物,包括:糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米等。

  2、注意细节

  选择低卡的烹饪方式。想要吃得美味,瘦得健康,烹饪方式很重要!再低卡,有营养的食品,都经不起煎炸爆炒的折腾啊!

  简单的说健康的烹饪方法一般都是热量控制的比较好的烹饪方法,具体来说有蒸、煮、炖、焖这几种只利用水和蒸汽的热量制熟食物的方法,尤其推崇蒸和煮。 如果吃腻了蒸煮这些水介质的菜,想吃过油炒的菜,那就要首选那些用油量少菜多,旺火快炒的菜式。

  选择低卡酱料除了烹饪方法,调料也是一道低卡菜式的关键。瘦身期间食用的那些低热量的调料。按照无糖、无油的原则,液体状的酱油(生抽、老抽)、醋(白醋,黑醋)是比较基本也是比较理想的调料选择;其次是粉末状的调料。

  盐就是最低热量的;再次是一些咸菜类调料,剁辣椒、酱黄瓜、萝卜干等,热量也比较低。一般的辣椒酱都含油,这里要推荐李锦记的蒜蓉辣酱,是不含油的。

  这里还要提到的一种可以选择的调料是一些带有特殊香气的调味料,如姜、蒜、葱、洋葱等。这些一方面是食材,但另一方面就是调料,比如吃火锅的时候蒜汁是一种料碟,吃海鲜的时候,姜丝浸在醋碟里也是一种蘸料。还有学者研究,一些带有香气的调料还能起到增加饱腹感,减少进食行为的作用。

  3、注意事项

  选择优质食物

  蛋白质减肥,对摄取的蛋白质虽然有“量”的要求,但更重要的是“质”。换句话说,蛋白质不是越多越好,而是越优越好。

  所谓优质蛋白,至少应具备两个条件:一是所含氨基酸品种齐全,特别是人体8种必需氨基酸一种也不能缺;二是所含氨基酸比例平衡,接近人体生理需要,人体的吸收与利用率高。

  由此得知,瘦肉、鱼、禽、蛋类等动物性食品属于优质蛋白,相反,植物性食物则或多或少地存在缺陷。如豆类蛋白质缺少蛋氨酸,大米蛋白质缺少赖氨酸,花生蛋白质缺少异亮氨酸,都属于“不完全蛋白质”,其吸收与利用率均低于动物性食物。因此,动物类蛋白质食物最优,应列为首选。

  每餐只吃一种蛋白质食物

  以往认为,人在一餐之中宜同时吃几种蛋白质食物,这样可使所含氨基酸起到互补作用,从而提高营养及瘦身价值,如鸡蛋+牛奶、牛肉+猪肝、豆腐+排骨等都是曾被认为的最佳组合方式。

  但后来发现此法不妥,因为不同的蛋白质需要不同的时间和不同的消化液来消化,一餐要有效地消化两种或两种以上的不同蛋白质很困难。由于蛋白质是一种比其他养分更难消化的营养物质,故每餐最好从上述优质蛋白食物中选择一种,民间“有肉就不吃豆腐”的说法确有一定科学道理。

  植物性食品巧组合

  动物蛋白最优,但需要一定的经济实力,一般家庭难以长期享受。此时的变通办法是将植物性食品巧妙组合,利用蛋白质的互补作用,同样可收到理想效果。

  研究表明,将两种或几种营养价值较低的食物按一定比例混合食用,能互相取长补短,改善氨基酸的结构与比例,将“不完全蛋白质”变成“完全蛋白质”,豆类与谷物就是这样的“最佳搭档”。

  另外,也可从加工方面着手来提高植物性食品的营养价值,目的是清除过多的纤维素,而纤维素可妨碍人体对蛋白质吸收。以大豆为例,如果整粒食用,所含蛋白质的吸收率仅68%,若加工成豆浆饮用,将纤维素清除,则蛋白质的吸收率即可提高到90%以上。

编辑 举报 分享 2022-04-28 09:03:35

0个评论

文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

相关内容