多吃黄瓜能降血糖吗 吃黄瓜能降血糖但不能过量

　　多吃黄瓜能降血糖吗？听说黄瓜可以降血糖，不少糖尿病患者毫无忌惮的吃黄瓜。43岁的李先生最近疯狂吃起了黄瓜，最多一天吃了五斤，然而却把自己吃进了医院。专家指出，黄瓜能降血糖但不能过量。

　　早在8年前，李先生就被确诊为糖尿病。一个月前他的左侧足底被图钉扎伤，自己在家用酒精简单消毒后便没有再理会。随后不久左足底就出现了红肿及流脓症状。在当地医院，医生对李先生的左足进行切开引流、抗感染、降血糖等综合治疗，并告知他要控制饮食把血糖降下来脚上的伤口才能好的快。

　　通过上网查询，李先生得知吃黄瓜可以降血糖，于是便决定“突击降糖”，每天吃生黄瓜度日，最多时一天的食用量竟达5斤。遗憾的是，疯狂吃黄瓜并没有能够改善他的病情，足部感染越来越严重，无奈之下才连夜从老家医院转入南京四五四医院进行治疗。

　　那么，吃黄瓜是不是真的能降低血糖呢?

　　李先生的主治医生陈金安告诉记者，黄瓜的含糖量低，并且它所含的纤维素能在一定程度上增加饱腹感，可以让糖尿病患者在控制饮食的同时又能降低饥饿感。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，所以糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至还会降低，如果立即在餐后测血糖，的确会有血糖降低了的“好现象”。

　　虽然黄瓜中的粗纤维很多，偶尔的生吃可以增加饱腹感，但不可当作正餐来长期食用。因为它虽然能帮助摄取大量的维生素，但食用过量会增加胃肠的运动量；且黄瓜性凉，胃肠较为脆弱的患者吃多了易导致腹泻，若得不到有效控制还会发生低血糖。

　　陈医生指出，控制饮食是糖尿病患者确诊后必须要做的事，但千万不可陷入误区。李先生由于饮食不当，不仅没有把血糖降下来，还因为缺乏营养加重了病情。患者应该明确医生所说的“控制饮食”。是要求患者应按照科学合理的方式搭配食物，以达到营养均衡、控制热量的目的，而不是让患者绝对不吃某些食物，或者只能吃某种食物。

　　黄瓜味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效，其含糖量不到5%，富含纤维素能增加饱腹感。对糖尿病患者而言，是不错的解饿食品，并且有着降血糖的作用。如果糖尿病患者在两餐之间感到饥饿时，吃上一根或半根黄瓜，相当于加餐一次。另外，正在减饭量的糖尿病人，还可以在饭前吃上半根黄瓜，帮助减少正餐的饭量。

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。不论大小黄瓜，营养价值都比较高，富含纤维素、胡萝卜素，含有一定量的多种维生素和矿质元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。

　　但需要注意的是，有些糖尿病患者干脆拿黄瓜当水果，并不可取。因为蔬菜与水果的营养价值并不相同，比如蔬菜中富含微量元素、矿物质和不溶性膳食纤维，而水果中则富含维生素、可溶性膳食纤维等。

　　黄瓜的主要功效：

　　1、减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　2.、抗衰老

　　老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;

　　3.、抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;

　　4、防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;

　　5、降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;

　　黄瓜适合人群：

　　一般人群均可食用

　　1.、适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;

　　2.、但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。