家常减肥食谱大全及做法 5种家常减肥菜让你瘦出好身材

　　对于喜欢夏天又觉得自己身材不够好的女生来说是件非常痛苦的事，最痛苦的莫过于为了掩饰自己的臃肿体态，烈日当头只好“长袍加身”，想减肥又怕熬不过那漫长的过程，其间所付出的不只是汗水、忍耐，还有时间。夏日减肥是最佳时间，要减肥的女生们可要把握好了。

　　如何才能在最短的时间里恢复往日漂亮的身段，拉住夏日的裙角呢？对美眉们来说，这是一个严峻的问题。在这里，我们向大家介绍一种立竿见影的饮食减肥方案，这个减肥食谱可以保证让女生们在15天内最少瘦下3公斤。

　　首先，馋嘴的女生们要注意了，在这段时间内一定要严格的要求自己哦，要戒掉以前最喜欢的甜食、川辣子、碳水化合物等等。爱偷懒的女生们也要保证自己每天有一定的运动量。

　　其次还要保证人体对蛋白质的摄入量：这可以通过每餐食用150克的家禽肉（瘦肉、牛肉为佳），或200克的鱼肉，也可以代替为二至三个鸡蛋。当然，在每餐的吃鱼啖肉之外，还要多吃200克的少放油的蔬菜。

　　除此之外，要多喝脱脂牛奶，根据个人胃口的不同，可以选择性地在上午喝二至四次。同时要注意的还有：少吃水果。夏日里人们爱吃水果以代替喝水对人体进行水分的补充。但在这段时间里，为了配合减肥，水果一天最多只能吃一个。

　　由于食谱中不含有碳水化合物，在减肥最初的48个小时里，人体可能会在正餐的间隔时间里感到十分的饥饿。这是人体的一种正常的不适反应。但是如果这种饥饿感一直持续到48小时之后，那么在4到5天之后，我们可以考虑稍稍改变一下食谱。

　　适当增加人体对蛋白质或者蔬菜的摄入量：早餐时，加上一杯麦片和两片全麦面包；或者在午餐时，增加食用150克富含淀粉的物质；晚餐的时候，下午5点左右，吃一些蛋白质丰富的食物，如一个鸡蛋（或一片火腿），配合一个西红柿（或一瓶酸奶、或一个苹果、或一些樱桃）。

　　在15天过去后，坚持将减肥进行到底的女生们会惊喜的发现，小肚腩和手臂、腿部的赘肉不知不觉已经开始消失了，而且由于对奶制品的摄入量的增多，脸上的皮肤也会变得越来越水灵哦。饮食减肥，并不是要挨饿或绝食之类的，并不提倡这种做法。

　　在烹饪中既享受生活乐趣，又可达到减肥的效果，两全其美，何乐不为呢。只要遵循科学的饮食减肥原则，一定会瘦的。通过执行减肥食谱获得了意想不到的效果的女生们，还要记住一点，虽然这个食谱可以在短期内给人带来良好的效果。但却不适合长期的使用。

　　雪片油菜

　　主料：鸡蛋清200克，油菜200克。调料：花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。美食点评：这道菜用油菜、鸡蛋清相配，加入调料，通过烹饪，使菜肴清淡味美，营养丰富，既可满足人体生理需要，又是减肥的理想菜肴。

　　做法：1、将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉，搅匀，上火在油炒勺中摊成蛋片，倒入漏炒勺，净出油备用。2、油菜洗净切成骨牌片，葱姜切末；3、炒勺上火烧热，加底油，葱、姜末炝锅，下入油菜片煸炒，烹绍酒，加精盐、味精；4、找好口味，再下入鸡蛋片，用中火翻炒均匀，出勺即可。

　　土豆烧牛肉

　　主料：牛肉500克，土豆250克。配料：胡萝卜50克，芹菜20克，大葱25克。调料：豆油、酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、姜、香油。美食点评：土豆与牛肉相配，经烧制烹饪后，味浓而醇，鲜香可口，其营养素可全部被吸收、消耗。并不增加人体脂肪和血脂，是肥胖者增强体质、健美减肥的理想菜肴。

　　做法：1、将牛肉切成3厘米见方的块，土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜洗净切成劈柴块，芹菜去叶切段，大葱切瓣，姜切块拍松备用；2、勺加宽油，上火烧至六七成热，将牛肉和土豆分别炸至变色捞出，炒勺内留底油，用大葱、姜块炝锅；

　　3、下入牛肉，烹绍酒加酱油、白糖、添汤，旺火烧沸，移小火慢烧至酥烂时，入土豆、胡萝卜，加精盐、味精，找好口味，放芹菜段，转旺火收汁，见汤汁稠浓时，淋香油出勺即可。

　　山楂鲤鱼减肥汤

　　主料：鲤鱼1条，山楂25克，面粉150克，鸡蛋1个。配料：黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。美食点评：山楂、鲤鱼配合可利水消肿，降脂减肥。适用于高脂血症、肥胖者食用，一般人吃也可防血脂升高和肥胖。

　　做法：1、鲤鱼去鳞，肠脏洗净，切块，加黄酒、精盐浸渍15分钟；2、将面粉加入清水和适量白糖，打入鸡蛋搅成糊；3、将鱼块入糊中浸透，取出蘸上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起；4、将山楂加入少量水，上火溶化，加入生面粉少许，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。

　　鸡茸菜花

　　主料：鸡脯肉75克。配料：菜花150克，罐头豌豆15克，火腿末10克。调料：花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁。美食点评：鸡茸菜花经过精心选料，合理烹饪，色香味俱全，不仅味道鲜美，食而不腻，营养丰富，利于健康，同时又低脂肪，是符合营养要求的理想减肥菜肴。

　　做法：1、将鸡脯肉用剁成细茸，放入碗里，加葱、姜汁和少许鲜汤，顺一个方向，一边搅，一边加糖，待搅至米汤状时，加鸡蛋清、淀粉、精盐和味精，搅拌均匀；2、把菜花切成小块，用开水汆烫透，再用鲜汤煨透捞出。

　　3、炒勺加油烧热，晃满炒勺后倒出，余下底油烧热后，将已调味的鸡茸倒入，移小火慢炒；4、待炒成糊状时，放入菜花，边炒边加油，最后加鸡油，出炒勺，装盘，再撒火腿末和豌豆。

　　酱香茄子

　　主料：紫茄子500克。配料：肉末500克。调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。美食点评：此菜甜而不腻，独具风味，因茄子所含脂肪、碳水化合物极少，所以是高血压、动脉硬化患者以及身体肥胖和超重者去脂减重的理想菜肴。

　　做法：1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺；2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒；3、将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。