酸奶的作用与作用及食用方式 酸奶什么时候喝最佳

酸奶的作用与作用

酸奶不仅有很丰富的蛋白质还有钙元素，人们经常说饭后来一杯酸奶可以助消化，很多人为了减肥美白经常喝酸奶。酸奶能是一种经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌而形成的奶制品，这种制作工艺不仅可以让酸奶保持牛奶所有的营养成份，而且在制作过程中还扬长避短的，成为口感更好，养生效果更好的保健品。

1、促进消化：

酸奶中含有多种酶具有促进胃液分泌，促进吸收，帮助消化提高食欲的作用。一起酸奶中含有大量的短链脂肪酸，短链脂肪酸对改善肠道的生长情况，防止便秘具有很大的帮助。而且由于酸奶制作工艺，还可以把牛奶中的乳糖和蛋白质更好的分解，促进人体的吸收利用。

2、防癌：

酸奶中的乳酸菌可以减少某些致癌物质的产生，从而减少了这些细菌引起的致癌因子，起到了一个防癌的作用。

3、降低胆固醇：

美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士盘点说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。由此可见酸奶对心血管健康是有好处的，因此对于一些高血压的人更要经常喝酸奶。

4、抗衰老：

酸奶具有抑制腐生菌在肠道中的生长，可以有用的避免肝脏和大亨受到毒素的影响，而引起衰老的问题，对防止衰老，保持年轻态具有很大的帮助。

5、维护肠道健康：

乳酸菌具有促进肠道生态平衡的作用，一起还可以为肠道健康打一下屏障，可减少有害菌对肠道的入侵，减少腐败茵在肠道内产生的毒素，起到一个维护肠道健康的作用。

6、增强人体免疫力：

乳酸菌含有丰富的活性菌，可以帮助改善人体的乳糖不耐，肠炎，腹泻等一些疾病，有专家就称酸奶是提高消炎药效果的最佳的方式了，据美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力，可见酸奶的养生作用了。

7、美容：

对于女人来说，日常如果常喝酸奶的话不可以起到一个促进美容，减肥的作用了，日常可以把酸奶和一些木瓜，香蕉，绿茶粉，或者一些其它的物质做成奶昔喝，促进美容，减肥。

因此酸奶是一种可以取代牛奶的保健品，当然了也因为酸奶的口味比牛奶更好，因此日常生活中有很多人都喜欢喝酸奶，由其是对于女人朋友来说酸奶酸酸的更可以打开食欲。

总之不管是男人还是女人日常喝酸奶对促进身体健康都是有很大的帮助的，由其是想要减肥的女人利用酸奶减肥不仅可以让你轻松拥有魔鬼身材，而且还不会营养不良哦，但是喝酸奶也是有讲究的，例如空腹时不能喝酸奶，喝酸奶前后不能喝浓茶，不能喝变质的酸奶，喝酸奶的时候不要为了追求口感而放了过多的糖等等。

酸奶的食用禁忌

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最佳不要加热，因酸奶中的有用益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最佳选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

酸奶什么时候喝最佳

一般来说，饭后 30 分钟到 2 个小时之间饮用酸奶效果最佳。 人在通常状况下，胃液的 PH 值在 1-3 之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH 值在 2 以下， 不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部 PH 值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生 生活小常识 生活小常识 长，有利于健康。

饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH 值会上升到 3-5，这时喝酸奶， 对吸收其中的营养最有利。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸 奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激， 让酸奶在胃中被慢慢吸收。

晚上喝补钙效果最佳 酸奶是美食中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间 12 点 至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于美食中钙的吸收。一起，这一时间段中人体内影 响钙吸收的因素也较少。