碳水吃的少有什么影响

碳水吃的少不会有什么影响，但是如果碳水摄入量特别低会导致卵巢和大脑的损伤，而且会导致心情变差。所以减肥期间不能摄入过少的碳水。改良的低碳水化合物减肥法，还要求大量吃蔬菜来平衡大量鱼肉蛋类食物。

长期极低碳水减肥会在三个月里表现出快速的体重下降，但后期却难免减重乏力，甚至一吃主食就疯狂反弹，不仅吞噬以前辛苦几个月的结果，还会造成情绪的严重沮丧。到一两年以后再比较，和少点油盐、戒掉甜食甜饮料零食、增加运动的传统方法相比，并没有什么优势。

在长时间节食营养不良之后，身体需要较多的蛋白质来弥补此前的分解损失，这个过程会引起体重上升，但并不会带来明显的围度增长。那么应该怎么做：在增加蛋白质的同时，采取控制膳食中脂肪数量的措施，加上适度控制糖和精白淀粉，再坚持合理数量的运动。

低碳水饮食是以脂肪为主、适量蛋白质、低碳水的饮食模式。碳水化合物是人体三大营养元素之一，最为廉价的能量来源。碳水食物中的存在形式有三种：糖、淀粉、纤维（不被人体吸收，不影响血糖）。日常食物中的碳水来源主要有：米、面、糖、蔬果、豆类等。简单来说，所有植物性食物都是碳水化合物，但并不是不能吃。

低碳水饮食三原则：吃什么？怎么吃？怎么做？原则一：每餐吃肉、蛋和蔬菜（主菜叶类）这类新鲜原形食物，不吃任何加工食品。原则二：每餐先吃肉和油，最后吃碳水，以非块茎类蔬菜为主。原则三：每餐食材种类不要单一，保持相对开放，烹饪方式尽量简单。