为什么开始运动后体重每天都在增加

运动后体重每天都在增加是因为身体内肌肉比例上升。肌肉的密度大概是1.06g/ml而脂肪的密度是0.92g/ml左右。同样大小的肌肉和脂肪的重量比例为：3:1，所以运动后身体内脂肪减少，肌肉增加，所以体重是增加的。

如果原本不运动，忽然运动后的体重增加，主要不是脂肪增加，其主要的缘故是身体内的糖原添加以及水的驻留。在运动中，我们的身体内肌糖原和肝糖水大量消耗，它们是运动中最早供能的物质，有数据展现它们在人体的总存量大约在250g到400g之间。而在运动完毕后，因为运动的刺激，身体通常会比运动前储存更多的糖原。所以短期内体重会增加。

在运动期间一定要控制饮食。控制饮食不代表节食，控制饮食即少吃油炸、口味重、糖份高的食物，节食、不吃肉向来是不科学的说法。不食肉、减餐相当于减少大量蛋白质的输入，确实能带来大量体重数字的变化，减少1公斤的纯肌肉蛋白质，却会有3公斤以上的体重下降。

减肥期间我一般是避免食用蛋糕、精制面包、饼干、人造奶油等含有反式脂肪的食物。可以多吃鱼、虾、鸡肉，少吃猪、羊、牛肉和动物内脏，选择脱脂奶和橄榄油。烹饪方式上避免煎炸，多凉拌、清蒸、煮、炖等。

把原先吃的精细白面主食，换成杂粮、豆类、薯类。增强饱腹感的同时维生素矿物质摄入也增加了。多吃高蛋白食物，肉色嫩白如鸡、鸭、鹅、鱼肉等被称为浅色肉或白肉，水生贝壳类如蛤肉、牡蛎、虾蟹等几乎无色，称为无色肉。浅色和无色肉中的饱和脂肪和胆固醇含量低于红肉。尽量选择无色和浅色的肉类，少吃红色的肉类。