银耳汤能过夜吗

银耳汤不能过夜再喝。因为隔夜汤里面的细菌开始生长繁殖，在细菌分解的作用下银耳汤当中的硝酸盐就会变为亚硝酸盐，从而产生有毒害的物质，而且隔夜的银耳汤营养价值也会降低，所以在食用银耳汤的时候尽量的要一次性喝完。

一般情况下，银耳煮半朵到一朵就可以了，多了就很容易吃不完，尤其是只有1-2个人的情况下。而却银耳每天吃10-15克就可以了，吃多了容易造成能力堆积，不利于人体的消化和吸收。

银耳汤如果煮多了，可以将其密封好然后放入冰箱中储存，但注意不要放置太久，因为会导致细菌滋生从而危害到人体健康，严重还会导致死亡。

当然，也可以将煮多了的银耳汤做成面膜，用银耳汤做面膜的方法很简单，可以用压缩的面膜纸泡入银耳汤中，至全部吸收后贴在脸上敷，也可以直接将银耳汤涂抹在脸上，10-15分钟后洗净即可。

不少人煮银耳的时候，会直接将干银耳放进炖盅中，而正确的方法是需要用用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。银耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且一定要小火慢煮，直到煮烂为止，这样胶质才会全部被煮出来。