膳食纤维高的食物有哪些？

对于减肥人士来说，可是多吃富含膳食纤维的食物，而膳食纤维高的食物有梨子、樱桃、芹菜、蘑菇、山药、全类谷物食物等等。我们吃的主食中基本都含有膳食纤维，所以日常摄取量较大，食品中只要增加一点，每天摄取的膳食纤维总量就相当可观。

膳食纤维本身属于一种多糖，是一类不容易被人体消化吸收，同时也不能够产生热量的物质。而且膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力，此作用可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。

膳食纤维进入我们肠胃以后，会吸附肠胃中的油脂，有害物质，水分膨胀不容易消化的食物，能够增加我们的饱腹感，同时也能够减少热量的摄入，对于我们的肠胃健康，对于身体内毒素油脂的排出都有显著作用。

虽然含有膳食纤维的食物不少，但是却不食用过量，否则对健康的危害是很大的：大量补充纤维，可能导致低血糖反应，降低蛋白质的消化吸收率，影响钙、铁、锌等元素的吸收等等，所以补充膳食纤维的时候，应该做到食物多样，谷类为主，粗细搭配。

总之，高纤维食物对人体好处多多，能保养人体多个脏器，提供营养物质，当然也包括提升人体免疫力，日常中补充点没坏处。