粥能减肥吗

喝粥能够起到辅助减肥的作用，但是取决于喝什么种类的粥，什么时间喝，以及喝多少，常见的减肥粥是通过粥来代替主食，以起到减低糖和淀粉、脂肪的摄取，从而起到减肥效果。但是粥中的淀粉转变为热量的速度快，所以饿得快，同时不容易吃饱，反而会导致吃得更多。

粥主要的营养就是碳水化合物，而且是流质的。根据研究，当人体内的胃饥饿激素增加时候，人就会感到饥饿，产生强大的食欲。而糖、蛋白质等营养能够抑制胃饥饿激素，让人产生饱腹感，所以不能单喝粥，这样就能够避免很快感到饥饿的感觉。

喝杂粮粥的做法很简单，不放大米，只放粗粮，粗粮与水的比例为1:5，煮制。杂粮粥的消化速度比白米粥慢，餐后血糖上升速度慢，则其中所含的能量就能较为缓慢地释放出来，这样就不容易发生餐后血糖难以控制的问题，也不容易因为饥饿而造成低血糖。

做蔬菜粥的时候，需要选择合适的蔬菜如：包菜、南瓜、西红柿、黄瓜等切碎，放少量米煮制。蔬菜里面含有非常丰富的食用纤维，而这些食用纤维对人体是非常有益处的，可以刺激人体的肠蠕动，从而改善便秘。、

鱼肉粥只需将鱼肉清洗干净后，去皮去骨剁碎，生菜洗净切碎，将粳米淘洗干净后倒入锅中熬煮。水开后，再将鱼肉倒入锅里，锅里的水变少后，则能倒入生菜，等到粳米煮熟后，熄火前撒上盐和葱花则可。