吃肉会长肉吗

吃肉不一定会长肉，除肥肉外，我们常吃的肉，如鸡肉、鸭肉、瘦肉、牛肉等含有大量的蛋白质。蛋白质能够有效的抑制胃饥饿激素，让人们不容易感觉饿。这也就是为什么人们吃了肉类之后容易感觉饱足的原因。事实上，摄入的蛋白质要在体内转化为脂肪并非易事。因此，相比吃肉类，吃含糖量高的食物摄入的热量更高。

按颜色分，肉类可以分成红色、浅色和无色三种。红色肉类主要包括猪肉、牛肉等；浅色包括鸡肉、鸭肉、鱼肉等；无色肉类主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。如果想要吃肉又减肥，推荐选择浅色或无色肉类。因为浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。接近无色的肉食，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，能最大限度地避免摄入脂肪过多。

当然了，你也可以选择吃牛肉、鸡胸肉和鱼肉，这些肉类的共同点是高蛋白、低脂肪。比如牛肉的蛋白质含量为19%，而脂肪的含量却只有4%，这就是可以让你吃肉而不长肉的食物。

肉的做法也非常的重要，因为上面虽然说吃白肉要优于红肉，但是如果你吃的是炸鸡腿、烤鱼，那热量也是非常高的，和你吃肥肉的热量都快不相上下了，而且还会破坏肉中营养成分，红烧、糖醋的做法也不建议，因为这样烹饪的菜肯定会放糖，也会大大增加白肉的热量，我们最好的做法是选择清蒸或水煮，比如清蒸鱼、白灼虾、水煮鸡胸肉等。