蜂蜜和白糖的区别在哪里

蜂蜜和白糖的区别通常在于成分不同、来源不同、蜂蜜营养比白糖丰富以及冲泡的时候也有一定的区别，对于减肥的人来说，使用正确的方法吃蜂蜜，能够美容瘦身，但是吃白糖只会让自己变得更胖。

蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖两种单糖，极易被人体直接吸收消化。而白糖的主要成分是蔗糖，它属于双糖，只有分解成葡萄糖和果糖以后才能被机体吸收。

蜂蜜是经蜜蜂在大自然中采集植物花蜜，再充分酿造而成的天然甜味剂，不同的花蜜酿造出来的蜂蜜颜色、香味、口感都有所不同，这自身带有的自然植物的香气是白糖不能比拟的。而白糖是将甜菜或甘蔗榨出汁，然后经过一系列的反复加工，制成的精糖，是一种多糖结构的人工甜味剂，吃起来只有浓重的甜味。

蜂蜜中不仅含有多种丰富的有益于人体健康的维生素和酶类等活性物质，还含有人体发育生长过程中必不可少的18种氨基酸和20多种矿物元素，以及蛋白质和能够使蜂蜜呈现迷人香味的芳香类物质，而白糖的成分则要相对单一的多。

蜂蜜水不宜用开水冲泡，因为蜂蜜中含有多种活性物质，过高的温度会使大部分活性物质变性失活，也就降低了蜂蜜的营养价值，因此，田野牧蜂建议大家用40度左右的温水冲泡蜂蜜水，可以使蜂蜜更好地发挥作用，而白糖水可以用开水冲泡。