米饭和面条差不多。从热量上看,每100克生面条的热量是348大卡,每100克生大米的热量是347大卡。每100克熟面条的热量是110大卡,每100克熟大米的热量是116大卡。减肥期间吃选米饭和面条没太大区别,大家喜欢吃哪种选哪种就行了。
不过吃米饭的时候,我们还会需要各种配菜,整体下来碳水化合物的摄入是有限的;但是面条这种食物,不管是汤面、拌面,其中最大比例的食材可都是面条,碳水化合物摄入很容易超标。
想要吃面条不发胖,就要控制好量,吃面条的时候每餐控制在130克以内(熟重),然后搭配更多的蔬菜,降低整体摄入量。想吃面条又不想发胖的话,可以选择一些粗粮面,比如玉米面、荞麦面、意面等,这补充膳食纤维的同时还能控制血糖。
无论是汤面还是拌面,往往都会放大量的调料,拌面更是会放很多的浇头,无形中就增加了面条的整体热量。想要吃面条不发胖,最好是选择清淡的汤面,或者适量添加调料和浇头,热量更低更减脂。
面条的汤中,溶解了很多的淀粉,不喝汤能少摄入一定量的热量;有些骨汤面,面汤中含有大量的脂肪,也不宜喝;还有些面汤,放入比较多的盐等调味品,热量高,还会引起水肿,也不建议喝。
在营养均衡、控制总热量的情况下,其实没有任何一种食物是减肥中不能吃的。能不能吃看的是整体,不是单一的某种食物,重要的是我们要学会去如何做到营养均衡、控制热量!
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