粗纤维的菜有哪些

南瓜藤、芹菜、韭菜、白菜、菠菜等蔬菜都是粗纤维的菜。

南瓜藤：南瓜藤以前不被人们所食用，但是大家慢慢的发现南瓜藤很好吃，南瓜藤也属于粗纤维的食物。因此我们可以把南瓜藤去茎之后清炒吃，在炒的时候加入一些辣椒和白酒，这样的话烧出来的南瓜藤味道会更加的好，而且碧绿碧绿的，看上去也非常有食欲。

芹菜：芹菜当中的纤维素含量高，因此也属于粗纤维的蔬菜。芹菜种类很多，有西洋芹、排芹、水芹和药芹。不同的芹菜品种，它的口味也不一样，但是不管是哪一种味道，芹菜都对人体都是有非常好的益处，因此我们平时可以多吃一些芹菜。芹菜一般清炒着吃，也可以配上豆腐干和肉丝炒，这样的话吃起来口感会更加的好。

韭菜：很多人喜欢吃韭菜，因为韭菜烧起来之后有特殊的香味，非常的好吃。其实韭菜当中的纤维素含量非常高，因此它属于粗纤维的蔬菜，我们平时可以把韭菜直接来炒鸡蛋吃，或者是剁成馅，做成韭菜馅儿包馄饨或者饺子吃，味道非常的好。

白菜：白菜在很多人的眼中都是不怎么起眼的，但是大家不知道的是，白菜具有很多种功效，不仅对减肥非常有帮助，还能起到排毒排湿的作用，对于一些有三高疾病的人群也有一定的控制血压和血糖以及血脂的功效，还能清理肠道和血管中的垃圾。在秋冬季节多吃点白菜，可以抑制发胖和辅助减肥。

菠菜：菠菜不仅是膳食纤维丰富，也有丰富的矿物质和维生素类，特别是贫血的朋友可以适量的吃一些菠菜。放入锅中焯一下再烹饪会比较好，减少草酸的的摄入。