吃鸡蛋减肥食谱

早餐是2个水煮鸡蛋+1片全麦面包+1根黄瓜，午餐是2个鸡蛋的鸡蛋羹+1盘凉拌菜，晚餐是1个鸡蛋汤+1个水果。

鸡蛋虽然适合减肥时期食用，但是并不是所有做法都适合，早餐建议大家吃水煮蛋。水煮蛋不仅热量低，而且营养没有被复杂的制作工序给破坏，保留了鸡蛋的天然营养成分和口感。

一般情况下，水开后再煮8分钟的鸡蛋刚刚好，这样蛋黄中的卵磷脂成分比较丰富，胆固醇含量也相对就少。需要注意的是，如果你的胆固醇本身含量很高，可以只吃蛋清，蛋黄就分给家人吃吧。

吃水煮鸡蛋，煮的时间不能太长。鸡蛋煮久了，这很容易破坏其鸡蛋中的营养价值，而鸡蛋中的的亚铁离子和硫离子会生成一种人体很难消化、吸收的物质，这很容易形成一种致癌物质，对于身体很不利。

如果大家吃不饱，可以适量增加鸡蛋羹的分量，鸡蛋羹可以说是非常健康营养美味的食物了，做法也很简单，2个鸡蛋打散，加入1碗温水搅拌均匀，加入适量食盐调味，撒点葱花和虾皮，滴几滴香油；上蒸锅蒸15分钟就可以了。

鸡蛋羹的做法简单，省时省力，既可以满足味蕾，又不用担心会长胖。鸡蛋羹可以很好地增加营养和提升饱腹感，搭配1盘凉拌菜，十分好吃。凉拌菜推荐：凉拌西兰花、凉拌菠菜、凉拌木耳等等。

减肥切记一个口诀：早吃饱，午吃好，晚吃少。意思就是早餐一定要吃饱，不能饿肚子；午餐的话吃点就可以；而晚餐就是点到为止。