怎样吃豆腐才能减肥

凉拌豆腐、清炖豆腐都是可以减肥的，而且减肥效果比较理想。

豆腐属于优质蛋白，能量相对比较低，100g豆腐含有的脂肪只有3.7g，能量只有82千卡，同重量的米饭是116 大卡，豆腐的热量比50g的肉还少，用豆腐替代脂肪类食物和碳水化合物类主食的摄入量，可以减少能量的摄入，从而达到减轻体重的作用。

凉拌豆腐、清炖豆腐的做法比较清淡，没有太多的油盐和调味料，如果是吃麻婆豆腐或者是油炸豆腐，会降低减肥效果，麻婆豆腐会加入淀粉属于增肥食品，油炸豆腐含有比较多的脂肪，有增肥作用。

豆腐含有丰富的植物蛋白质，大量的维生素E、镁、锌等元素，与肉类和鱼类相比，吸收率脂肪含量更低，能有效的给人体造成疲劳而导致机能衰退的肌肉补充能量，促进体内的代谢功能。

豆腐属于低血糖指数的食物，GI值比米饭低，能有效抑制饭后的血糖值快速上升，还有去水肿、缓解便秘的功效，这是因为豆腐含有矿物质钾，有排水效果，能改善肢体水肿。

豆腐中含有大豆低聚糖和充足的食物纤维，还能改善肠道环境、促进肠胃蠕动，改善便秘，有效防止毒素堆积，促进身体的代谢，豆腐中的大豆皂素能有效的吸收、抑制、分解胆固醇，从而降低血液中胆固醇的含量。

豆腐属于发漫食物，所以一次不能吃过多，这不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，容易引起腹泻和胀气。