减脂能吃螃蟹吗

减肥期间是可以吃螃蟹的，但是需要适量，螃蟹是一种热量低、高蛋白的食物，吃了螃蟹还会增加饱腹感。减肥期间，要避免食用油脂过多的食物，尽量多吃一些清淡、少油盐的食物，可以将螃蟹清蒸。

从科学的角度来说，蟹肉属于低脂肉，可提供控制体重时的蛋白质来源，只要吃螃蟹时避开脂肪含量高的蟹膏和蟹黄，减重族也能品尝秋蟹的好滋味。

螃蟹肉的热量低，几乎所有热量都来自蛋白质，以阿拉斯加帝王蟹为例，85公克熟蟹肉的热量仅约80大卡。以旭蟹为例，每100公克重量仅有78大卡，但鸡只脂肪含量较低的鸡胸肉，相同重量的热量约104至121大卡。

在减肥期间，我们的饮食需要注重营养平衡，追求低淀粉、高蛋白质和高纤维，不能只吃单一食物。所以偶尔吃几只螃蟹是不影响减肥的，用蟹脚肉拌炒新鲜青菜和芹菜，或是和剥丝鸡胸肉、小黄瓜丝、红萝卜丝等食材做成凉拌菜，也是不错的减重食谱。

嘴馋或非正餐时间肚子饿，也可利用蟹脚肉做成低热量点心，沾点油醋酱就很美味，少量摄取可以满足口腹之欲，又不用担心吃蛋糕、饼干等精致化甜点或点心而让减重大计“破功”。

有些人不适合是螃蟹，一个是血脂异常、高胆固血症的人，因为蟹黄中的胆固醇较高。一个是孕妇，螃蟹的肝胰脏中容易富集镉等重金属，以及二噁英、多氯联苯等污染物，对胎儿发育有较大的危害。第三个是痛风、高尿酸的人，螃蟹中嘌呤含量也较高。