减肥可以吃的蔬菜清单

减肥效果好的蔬菜有黄瓜，白菜，冬瓜，菠菜，南瓜，芹菜，生菜，苦瓜，茄子，西红柿，韭菜，红薯，花椰菜，空心菜等。

黄瓜含有的水量丰富，含糖量特别少，可以说是蔬菜中的佳品。其次就是菠菜和冬瓜，有减少水肿和瘦小腿的作用。而且，大部分的蔬菜的热量都不是特别高，还能补充身体所需要的维生素，促进新陈代谢，利于肠道的吸收和消化。

健康顺利的减肥离不开均衡的营养摄入，尽管蔬菜含有不少人体所需的营养，但它在营养上的“短板”也很明显，比如蛋白质含量普遍偏低。如果只吃蔬菜很可能造成营养摄入不均衡，长期这样就会导致身体器官无法正常工作，我们自然也不能继续健康顺利地减肥了。

并不是所有蔬菜都是减肥的好帮手，有些蔬菜里含有大量淀粉，热量高，例如莲藕、蚕豆、山药、菱角、荸荠等。它们的热量堪比主食，吃多了，一样会让你变胖。

蔬菜有很多种类，有叶类、根茎类、瓜果类等等，不同种类的蔬菜能为我们提供不同的营养，所以，减肥期间不要只盯着一种或两三种蔬菜吃，不同种类的蔬菜都要加入食物清单中，这样才能确保我们在减肥期间营养摄入均衡。

菜的热量很低，可如果你喜欢在吃蔬菜时加不少调味品来改善口感，如沙拉酱、蛋黄酱、酱油、辣椒油等等，那这一顿“菜”吃下来，热量可比你想的高多了。所以吃蔬菜时，还是要少油少调味品。