去皮鸡腿肉可以减肥吗

去皮鸡腿肉可以减肥，鸡皮里含有过多的脂肪，将鸡皮去掉，既能摄入足够的营养，也可以减少脂肪和热量的摄入。

鸡皮中含有许多脂肪，为了增加热量的摄取，有些人常常会在烹制前就把鸡皮填上。其实，鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在始终保持肉质水分的同时也以防了脂肪的外溢。

烹调后再将鸡肉去皮，不仅可减少脂肪摄取，还确保了鸡肉味道的鲜美。不过，煲汤时则可提早将鸡肉去皮，因为长时间带皮炖煮也会增强汤中的脂肪。

如果想要减肥，鸡腿最好选用水煮或清炖，避免用油炸或油煎的方式烹饪，想要减肥需要合理的控制饮食，多吃一些粗纤维的蔬菜，避免吃精加工的糕点，吃饭时细嚼慢咽，避免囫囵吞枣，暴饮暴食。每天再配合半个小时以上的运动量，更容易瘦身。

比起鸡腿肉，鸡胸肉减脂的效果更好一些，鸡胸肉是纯瘦肉，肌内脂肪几乎可以忽略不计，吃起来比较硬，但咀嚼后容易产生强烈饱腹感，降低食欲。

鸡胸肉在健身和减肥届的美名，还不仅仅是它的脂肪含量低、蛋白质含量高，有饱腹感那么简单。鸡胸肉含有咪唑二苔，这是一种能够改善记忆力，缓解人因为运动产生疲劳感的物质，在每日的强烈运动后，吃鸡胸肉能更好地缓解身体疲劳。

鸡腿肉虽然好吃，但是不适合多吃，鸡胸肉才更适合减肥和健身的人群，如果有心想要练出好身体的朋友，建议还是吃鸡胸肉。