菜花能减肥不

菜花可以帮助减肥，因为它菜的热量很低，含有丰富的纤维，有益于促进肠胃蠕动，能够从肠道内带走多余的、过量的营养成分，保持优美的体形。

菜花也被大家称为花菜，是最常见的为白色花蕾品种，但也有呈现浅肿色品种，因为含有胡萝卜素，汆烫会更鲜艳。另外还有呈现紫色的花菜，内含花青素，不过来烫后紫色就会消失。

花菜的维生素B群、C、叶黄素、膳食纤维含量比一般蔬菜要高，钾含量更是钙、磷、镁等十到二十倍以上。维生素C与晒含量高，有提升免疫功能的作用，也能减重、降血压、血糖，胡萝卜素与维生素C还可合作分解致癌物。

很多明星减肥都会食用花菜瘦身，用白花菜取代米饭，因为白花菜的颜色与煮熟后的口感像米饭，因此会有种吃米饭的错觉，其实吃下肚的是健康低卡又营养的蔬菜。不过，肾功能不好或尿路结石的人要少吃白花菜。

怎样才能最大限度让菜花的功效发挥作用呢？为了让蛋白质含量高的菜花发挥本领，最好与其他食材一起食用，我比较推荐推荐虾、鱼肉、鸡肉、鸡蛋。

最简单的做法是把菜花焯水或直接煮熟或炒熟来吃，我更推荐用微波炉加热来烹饪菜花。菜花含有的维他命C会随着水煮方式流失掉，但是微波炉加热可以降低维他命C的流失，保持菜花原有的口味。