168减肥法是在一天之中空腹16个小时，并将食物集中在8小时内吃完，减肥期间通常需要在早上8点以前进食完毕，晚餐需要在下午16点以前摄入，其他的时间段需要禁止入食，虽然这种方法见效快，但会对身体健康造成影响。
很多人采用168减肥法时，前4小时吃很少，最后才狂吃，进食时间分配不均，忽略了人体晚上新陈代谢较慢，消化能力不比白天，越晚吃饭越容易累积脂肪，反而不容易成功瘦下来，导致减肥失败。
无论使用哪种方式减肥，都要保证摄入的热量能提供每天身体的最低能量需求，保证饮食营养均衡，避免暴饮暴食、大吃大喝，少吃高热量、高糖分的食物，多吃低热量的水果、蔬菜，比如番茄、胡萝卜、黄瓜等。
还要改变饮食习惯，在吃东西时需要细嚼慢咽，这样可以减慢营养物质吸收，控制能量摄入，均匀分配进食时间，一日三餐都不能少，遵循“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”的原则。
想要快速达到减肥的目的，除了要控制饮食，也要合理安排运动，人要连续运动40分钟以上，脂肪才会开始燃烧，因此每次运动时间不能低于40分钟，要保证运动的多样性，不能只进行同样的运动。
如果每次都进行一模一样的运动，同样的运动量，所燃烧的脂肪会一次比一次少，最重要的是定期变换，给身体不同的刺激，消耗的热量也会直线上升，如果今天选择慢跑，明天就该试试有氧操或游泳。
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