吃什么主食不容易胖？

吃含有丰富膳食纤维的主食不容易胖，比如玉米、燕麦、糙米等，膳食纤维能够减少热量的摄入以及增加饱腹感，还能够延缓糖和脂肪的吸收，因此食用后不容易胖，此外，紫薯、芋头、红薯、红小豆、绿豆也不容易发胖。

玉米是一种“亲民”的主食，含有较多的维生素A，对人的视力十分有益，其营养价值超过面粉和大米，另外，玉米还含有丰富的纤维素，能够刺激胃肠蠕动，抑制脂肪吸收，平稳血脂，降低冠心病和肥胖的发生概率。

燕麦中含有丰富的燕麦纤维，能吸收相当于自身重量几倍的水，在肠胃中吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶，延缓胃肠的排空时间，易于产生饱腹感，同时，燕麦能提供持续长久的能量，使胃饱的感觉持续较长时间，从而减少用餐的次数及数量。

糙米中含有丰富的食物纤维，可以改善肠道环境，有促进消化、排泄的效果，除此以外，糙米中还含有大量的维生素和矿物质，食用后不仅能给身体补充养分还能提高身体的代谢，有助于减肥和形成易瘦的体质。

红薯、紫薯的脂肪含量很低，而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富，将其作为主食，其丰富的纤维素，能增加饱腹感，同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，从而达到减肥的目的。

日常生活中，最常吃的就是大米和面食，但实际上，这两种主食是最容易发胖的，大米里面的淀粉含量很高，也含有比较高的热量，会影响减肥效果，面食的淀粉含量以及脂肪量都比较高，同样不利于减肥。